お餅のレシピいろいろ!少しの工夫でおいしさ100倍w

お餅は、お正月やお祝いの席など、季節の行事や特別な時に食べる縁起の良い食べ物として伝えられてきました。

餅

[画像引用元] http://photo-room.net/archives/1708.html

今ではいつでも気軽に食べられるようになりましたが、いつでも簡単に食べられるようになったからこそ、お餅の食べ方で悩んだりしませんか?!

・「どんな食べ方がいいのかな」

・「マンネリ化してないレシピってないの」

気軽にお餅を食べられるからこその贅沢な悩みかもしれませんね。



そんな お餅レシピすぐに浮かぶものといえば、やはりお雑煮ですね。

お正月の風習として欠かせないお料理ですが、同じお雑煮でも地方によって、お餅の形も味も違います。丸もちだったり、切りもちだったり。
その他にもいろんなお餅レシピがありますよね。

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 ●焼いただけの簡単お餅レシピ

簡単にできるお餅のレシピといえば、焼いてすぐ食べられる磯辺焼き。焼いたお餅にお醤油を塗ってもう一度軽く焼き、最後に海苔を巻いてできあがり。

もっとも定番のレシピですが、あのお醤油の焦げる匂いはたまりません!
大根おろし納豆に絡めて食べる方法や、きな粉に絡めて食べるきな粉餅もおいしいですね。

 ●ちょっと手を加えたお餅レシピ

少し手を加えて作るお餅レシピなら、ピザ風にアレンジしたお餅レシピ。電子レンジでチンしたお餅に、薄切りの玉ねぎやピーマン、ベーコン、ピザ用チーズをトッピングしてオーブントースターで焼くだけ。最後にパセリのみじん切りをのせてできあがり。これは結構人気がありますよ!

また、ピザ風をちょっと変えてお好み焼き風にアレンジしたレシピもいいですね。
電子レンジでやわらかくしたお餅に刻んだ長ネギとかつお節をのせ、お好み焼き用ソースをかけて焼きます。辛いのが好きな方は、食べる時に少し七味唐辛子をかけるとさらにおいしいですよ。

 ●そのほかの人気お餅レシピ

クリームシチューの残りに小さく切ったお餅を入れ、その上にとろけるチーズをのせて焼いたグラタン風レシピ。こちらは子どもたちに大好評です。

餅グラタン

[画像引用元]http://www.nisshin.com/entertainment/oyakona_land/blog/other/

小さく切ったお餅を油で揚げてクルトンの代わりにスープに入れたり、サラダに入れたり。また、油揚げの中にお餅を入れて作るもち巾着もおすすめです。おでんやお鍋、煮物に入れるといいですよね。身体の中から温まって、心もからだもホカホカ!寒い冬にはかかせません。

 ●お餅を使ったお菓子レシピ

スイーツ好きな甘党の方にはもちもち大福。電子レンジで簡単に作れます。

お餅のほかに餡(あん)を用意してください。レンジでチンしたお餅に砂糖を加えて練るように混ぜ、柔らかくなったお餅を片栗粉の上にのせます。片栗粉をまぶしながら餡を包んで丸めて出来あがり!

さらにお餅を使ったいちご大福! こちらもおすすめです。

「もちもち大福」の餡を包むときに一緒にイチゴを包むだけ。とても美味しいです。ぜひ試してみてください。

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