ぶり大根のレシピは大根の甘みと脂を味わう

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日本酒を造るときのドロドロと白く濁った液体を搾って出た搾りカスが酒粕で、白く濁った液体が日本酒になります。酒粕は健康面でも優れており、その栄養価は牛乳や卵、牛肉、さんま等と比較しても引けをとらないほど...

カニにも種類があります。両脚を広げると１メートルを超えるものもあるというカニの王様「タラバガニ」、体全体が細い毛で被われ、かにの中でも身のおいしさと蟹みその風味が最高といわれる「毛ガニ」、産地によって...

フランスのチョコレートケーキフォンダンショコラ。フォンダン[fondant]とはフランス語で溶けるという意味だそうですが、チョコレートケーキの中からチョコレートクリームがとろ～り！このチョコレートクリ...

東京・表参道に人気No.1の新食感かき氷「アイスモンスター(ICEMONSTER)」が初上陸しましたね。2015年4月29日にオープンしたこのお店は、開店前から話題になっていたこともあり、初日は長蛇の...

お正月の行事の一つにどんど焼きがあります。小正月(1月15日)に、お正月に飾った門松やしめ縄、書き初めなどを持ち寄って燃やすという全国に伝わるお正月の火祭り行事です。[画像引用元]http://ett...

４月から５月にかけて、全国のお茶どころではお茶の収穫が始まります。収穫が始まったばかりの時期にとれたお茶を「新茶」または「一番茶」といい、５月頃から店頭に並び始めます。新茶は、収穫が終わる秋から冬にか...

チョコレートがたっぷりのガト―ショコラ！お誕生日に、クリスマスに、バレンタインデーにとおすすめのケーキです。ほんのり苦いけど甘すぎず、甘いのはちょっと苦手！という方にもガト―ショコラは人気です。自分で...

東京駅が昔のレトロな感じに復刻リニューアルしました！画像引用元http://tabino-snap.cocolog-nifty.com/blog/2012/10/post-95ba.htmlお土産コー...

ふきのとうは、キク科フキ族の多年草で、ふきの芽のことをいいます。春の訪れを告げる山菜として人気があるふきのとうは、日本最古の野菜の1つと言われています。ビタミン類やカリウムカルシウムなどのミネラルを含...

2月頃～春にかけて旬の「菜の花」は、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素が含まれている為、がん予防やかぜの...